Peito de peru salteado

Não sabe como preparar, Peito de peru salteado?

Experimente fazer esta receita de peito de peru salteado com os sabores da alcaparra e do tomilho. É uma alternativa aos bifes de peru de todos os dias e de certeza que todos vão gostar desta novidade.

Ingredientes

• 300 g peito de peru
• 1 c. de café sal
• qb pimenta de moinho
• 3 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa farinha
• 2 dl água
• 10 alcaparras escorridas
• 1 dl sumo de limão
• 1 c. de chá folhas de tomilho
• 1/2 pimento vermelho
• 1/2 pimento amarelo

Instruções

• 1. Corte o peito de peru em cubos e tempere com sal e pimenta moída na altura.
• 2. Aqueça 2 colheres de azeite numa frigideira antiaderente. Quando estiver bem quente, salteie os cubos de peru de forma a que ganhem, em todos os lados, uma ligeira crosta.
• 3. Polvilhe com a farinha e acrescente a água, mexendo bem. Baixe o lume e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
• 4. Lave os pimentos e corte-os em tiras; aqueça outra frigideira com o restante azeite e salteie os pimentos até murcharem ligeiramente.
• 5. Prepare o molho de alcaparras: pique grosseiramente as alcaparras e as folhinhas de tomilho, junte o sumo de limão e mexa bem.
• 6. Quando o peru estiver pronto, regue-o com o molho de alcaparras e tomilho e sirva com os pimentos.