Escalopes de frango com arroz selvagem

Não sabe como preparar, Escalopes de frango com arroz selvagem?

Os escalopes de frango muito suculentos, o arroz selvagem bem solto e a salada gourmet com romã fresca, servida como acompanhamento, são a conjugação simples de uma receita de sucesso.

Ingredientes

• 600 g peito de frango cortado em escalopes
• 1 c. chá sal + 1 c. sobremesa
• qb mistura de 5 pimentas
• 1 limão
• 2 romãs
• 450 g arroz selvagem
• 2 c. sopa farinha
• 2 c. sopa azeite
• 150 g alho-francês
• 1 c. sopa cebolinho picado + qb (para polvilhar)
• 1 emb. salada gourmet

Instruções

• 1. Tempere os escalopes com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e o sumo do limão.
• 2. Abra as romãs ao meio, esprema duas metades e reserve os bagos limpos das restantes. Reserve.
• 3. Coloque ao lume uma panela com bastante água e, quando levantar fervura, tempere com o restante sal, incorpore o arroz e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.
• 4. Passe a carne pela farinha de ambos os lados.
• 5. Aqueça o azeite numa frigideira, junte o alho-francês em rodelas e deixe saltear 2 minutos.
• 6. Introduza os escalopes e aloure-os de ambos os lados.
• 7. Regue com o sumo das romãs e mantenha no lume até reduzir um pouco.
• 8. Escorra o arroz e envolva-o com a colher de sopa de cebolinho picado.
• 9. Disponha os escalopes no prato com o molho, polvilhados com um pouco de cebolinho picado e os bagos de romã reservados.
• 10. Sirva com o arroz e acompanhe com a salada.