Pão recheado com queijo

Não sabe como preparar, Pão recheado com queijo?

Um petisco de fim-de-semana para ser saboreado entre conversas e acompanhado por um bom vinho. Pão da avó recheado com queijo da ilha, gorgonzola e mozzarella. A derreter no forno. Que lhe parece?

Ingredientes

• 100 g cebola
• 250 g alho-francês
• 1 c. de sopa azeite
• 4 dentes de alho
• 300 ml leite magro
• qb pimenta em pó
• qb noz-moscada
• 80 g queijo mozzarella
• 40 g queijo da ilha ralado
• 40 g queijo gorgonzola
• 1 c. de chá sal
• 400 g pão da avó
• qb cebolinho

Instruções

• 1. Corte a cebola e o alho-francês em rodelas finas. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e aloure os dentes de alho finamente picados.
• 2. Acrescente a cebola e o alho-francês laminados, envolva bem e deixe cozinhar um pouco até estarem macios.
• 3. Junte o leite, mexa, tempere com a pimenta e a noz-moscada e deixe levantar fervura. Adicione então os queijos (reserve 10g de mozzarella e de queijo da ilha), envolva bem e cozinhe lentamente.
• 4. A meio da cozedura, rectifique os temperos e adicione o sal. Preaqueça o forno a 200ºC.
• 5. Corte uma tampa na superfície do pão e retire cuidadosamente todo o miolo. Esfarele e adicione ao cozinhado de legumes e queijo.
• 6. Salpique com o cebolinho picado, misture e recheie o pão com este preparado.
• 7. Polvilhe com os queijos reservados. Coloque o pão, com a tampa ao lado, num tabuleiro e leve ao forno durante 5 minutos. Sirva bem quente.