Cogumelos recheados com broa

Não sabe como preparar, Cogumelos recheados com broa?

Os cogumelos são um óptimo ingrediente para rechear e servir como petisco. Estes sirva-os recheados com broa, chouriço e caldo-verde.

Ingredientes

• 220 g chouriço de carne do Minho Ponte de Lima
• 2 dentes de alho
• 200 g caldo-verde
• 300 g broa
• 16 cogumelos de Paris

Instruções

• 1. Salteie o chouriço, previamente picado, numa frigideira anti-aderente até estar dourado.
• 2. Pique o alho e junte-o ao chouriço. Adicione o caldo-verde e deixe cozinhar em lume médio cerca de 4 minutos.
• 3. Acrescente metade da broa esfarelada e deixe cozinhar mais 2 minutos. Retire do lume e reserve.
• 4. Retire os pés aos cogumelos e recheie-os com a mistura de chouriço e caldo-verde.
• 5. Coloque-os num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e polvilhe cada cogumelo com a restante broa esfarelada.
• 6. Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até estarem dourados.