Legumes no wok

Não sabe como preparar, Legumes no wok?

Experimente este salteado no wok, com cogumelos shitake, couve-chinesa e rebentos de feijão mungo. Pode facilmente transformar a receita num prato principal, acrescentando massa ou arroz cozidos perto do final.

Ingredientes

• 300 g cogumelos shitake pequenos
• 150 g cenoura
• 200 g couve-chinesa
• 3 c. de sopa azeite
• 3 c. de sopa molho de soja
• 100 g rebentos de feijão mungo
• 30 g milho congelado
• 4 tortitas de arroz

Instruções

• 1. Limpe os cogumelos e corte-os em lâminas. Pele a cenoura e corte-a em meias-luas finas. Corte a couve-chinesa em tiras, lave e escorra bem.
• 2. Deite o azeite num wok e deixe aquecer. Junte os cogumelos, a cenoura e as tiras de couve.
• 3. Salteie sobre lume médio a forte, mexendo sempre, até os legumes amolecerem.
• 4. Regue com o molho de soja, junte os rebentos de feijão mungo e o milho.
• 5. Continue a cozinhar sobre lume médio, mexendo sempre.
• 6. Retire do lume assim que os legumes estiverem tenros mas ainda crocantes.
• 7. Sirva os legumes preparados sobre as tortitas de arroz.