Tofu marinado com salada

Não sabe como preparar, Tofu marinado com salada?

O tofu é consumido como substituto da carne. Pode deixá-lo numa marinada, durante a noite, como lhe mostramos nesta receita. Depois de pronto pode juntá-lo a uma salada, uma sopa ou comê-lo numa sanduíche, por exemplo.

Ingredientes

• 2 embalagens tofu
• 3 c. de sopa vinagre balsâmico
• qb pimenta
• 1 c. de chá sementes de funcho
• 350 g brócolos
• 4 batatas cozidas sem pele
• 12 rabanetes
• 3 tomates maduros
• 1 abacate
• 1 c. de sopa sumo de limão
• 1 c. de sopa salsa picada
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de chá sal

Instruções

• 1. Corte o tofu em cubos, e numa tigela tempere com o vinagre, a pimenta e as sementes de funcho. Misture bem e deixe marinar.
• 2. Num recipiente que possa ir ao microondas, disponha os ramos de brócolos e tape com película aderente. Pique a superfície com um palito. Leve ao microondas (750 W) durante 5 a 6 minutos.
• 3. Misture os brócolos cozidos com o tofu e as batatas cortadas em cubos ou rodelas. Lave os rabanetes, rale-os em tiras finas e acrescente-os à mistura.
• 4. Lave o tomate, retire as sementes e corte-o em cubos.
• 5. Abra o abacate ao meio, retire o caroço e a casca e regue-o com o sumo de limão. Esmague-o com um garfo e misture com o tomate, a salsa picada e o azeite. Tempere com sal e pimenta.
• 6. Disponha o preparado sobre a mistura de brócolos, tofu e rabanetes e sirva.