Cocktail de camarão e manga

Não sabe como preparar, Cocktail de camarão e manga?

Entrada fresca e perfeita? Sim, um cocktail de camarão e manga com o toque especial da malagueta. Uma receita que vai impressionar os seus convidados.

Ingredientes

• 2 c. sopa azeite
• 2 dentes alho
• 1 malagueta
• 4 filetes anchova
• 4 tomate maduro
• 4 folhas manjericão
• 1 c. chá orégãos
• 1 c. café sal + 1 c. chá
• qb pimenta moída
• 1 dl vodka
• 2 limas
• 100 g ketchup
• 500 g camarão
• 1 manga
• 4 folhas alface
• qb cebolinho

Instruções

• 1. Aqueça o azeite numa frigideira, junte os dentes de alho esmagados e a malagueta.
• 2. Deixe alourar os alhos, retire-os juntamente com a malagueta e adicione os filetes de anchova, mexendo até se desfazerem.
• 3. Junte o tomate, previamente limpo de pele e sementes e cortado em pedaços, e refogue 3 a 4 minutos.
• 4. Retire do lume, junte o manjericão, os orégãos, a colher de café de sal, um pouco de pimenta, a vodka e o sumo de uma lima.
• 5. Triture com a varinha mágica, junte o ketchup e mexa. Reserve.
• 6. Coza o camarão em água temperada com o restante sal, escorra-o e coloque-o sobre gelo até arrefecer. Descasque o camarão e reserve.
• 7. Descasque a manga e corte-a em cubos. Coloque uma folha de alface no interior de cada taça, disponha por cima uma colher de sopa de molho, alguns camarões descascados e cubos de manga.
• 8. Cubra com mais molho, decore com rodelas de lima e polvilhe com cebolinho. Sirva de imediato.