Massa com atum fresco e amêndoas

Não sabe como preparar, Massa com atum fresco e amêndoas?

A massa com atum fresco e amêndoas é a escolha ideal para quando o tempo é apertado, mas não se quer abdicar do sabor ou da frescura dos ingredientes. Uma delícia!

Ingredientes

• 3 c. de sopa azeite
• 100 g cebola picada
• 390 g tomate em pedaços
• 1 c. de chá tomilho seco
• 1 c. de sopa molho de soja
• 2 c. de sopa vinagre de sidra
• 1 c. de sopa açúcar mascavado
• 1 c. de chá mostarda
• 1 c. de chá alho em pó
• 5 bifes de atum fresco
• 500 ml água a ferver
• 3 c. de café sal
• 500 g massa fresca tagliatelle
• 100 g rúcula
• 30 g amêndoa laminada

Instruções

• 1. Num tacho com metade do azeite, leve ao lume a cebola picada, o tomate e o tomilho. Deixe cozinhar sobre lume moderado durante cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 2. Entretanto, numa taça misture o molho de soja, o vinagre de sidra, o açúcar mascavado, a mostarda e o alho em pó. Reserve.
• 3. Corte o atum em pedaços e tempere-o com a mistura anterior. Reserve.
• 4. Junte a água a ferver ao tacho com o tomate, tempere com o sal e junte a massa. Deixe cozinhar durante 4 minutos ou até estar al dente. Retire do lume e envolva com a rúcula.
• 5. Ao mesmo tempo, numa frigideira antiaderente aloure a amêndoa, retire-a para um prato fundo e esmague-a grosseiramente com as mãos e reserve.
• 6. Na mesma frigideira, aqueça o restante azeite e aloure rapidamente os pedaços de atum de todos os lados sobre lume forte. Retire o atum para um prato e deite na frigideira a marinada. Quando esta estiver quente, verta-a sobre a massa.
• 7. Entretanto, passe o atum pela amêndoa tostada e disponha-o sobre a massa. Sirva de imediato.