Bolachas de amêndoa e manteiga

Não sabe como preparar, Bolachas de amêndoa e manteiga?

Pepare estas bolachas de amêndoa e manteiga com a ajuda dos mais novos. Deixe-os estender a massa ou brincar com as formas. Finas e saborosas!

Ingredientes

• 100 g amêndoa laminada ou palitada
• 250 g farinha + suficiente para polvilhar
• 100 g açúcar mascavado
• 1 c. de sobremesa canela em pó
• 125 g manteiga
• 1 gema L
• 1 laranja (raspa e sumo)

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
• 2. 2 Num robot de cozinha, triture a amêndoa com a farinha, o açúcar e a canela. Junte a manteiga cortada em pedaços pequenos e volte a triturar até obter uma areia.
• 3. Adicione a gema, a raspa e quatro colheres de sopa de sumo da laranja e volte a triturar até a mistura agregar.
• 4. Molde a massa numa bola, embrulhe em película aderente e deixe descansar no frigorífico pelo menos 30 minutos.
• 5. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa sobre a bancada polvilhada com farinha e com a ajuda de moldes corte as bolachas.
• 6. Disponha-as sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Leve a cozer durante cerca de 12 minutos.