Batatas recheadas com requeijão

Não sabe como preparar, Batatas recheadas com requeijão?

Uma receita que segue os princípios da Dieta Mediterrânica, preparada com deliciosos ingredientes. Experimente estas batatas recheadas com requeijão prontas em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 6 batatas grandes
• 3 requeijão
• 3 abacates maduros
• 1 emb. espinafres
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta preta
• 2 c. sopa azeite

Instruções

• 1. Coza as batatas em água temperada com metade do sal durante 20 minutos ou até estarem tenras. Tenha atenção para não deixar cozer demasiado.
• 2. Coloque o requeijão e a polpa dos abacates numa taça, esmague-os bem e tempere com o restante sal e um pouco de pimenta.
• 3. Aqueça o azeite numa frigideira, salteie os espinafres até murcharem e, em seguida, adicione-os ao requeijão, envolvendo bem.
• 4. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 5. Escorra as batatas, abra-as ao meio e retire-lhes parte do interior.
• 6. Recheie-as com o preparado de requeijão e leve ao forno cerca de 12 minutos.