Batatas recheadas com carne

Não sabe como preparar, Batatas recheadas com carne?

Bem tostadas no forno estas, batatinhas recheadas com carne, espinafres e queijo, são um petisco equilibrado e fácil de preparar. Para comer várias, sem vergonha.

Ingredientes

• 6 batata para cozer média e arredondada
• 1 c. sobremesa sal
• 50 g cebola picada congelada
• 1 c. sopa azeite
• 250 g carne picada
• 250 g tomate maduro
• 1 c. sobremesa orégãos
• 1 emb. espinafres em folha
• 50 g queijo mozzarella ralado

Instruções

• 1. Lave as batatas e coza-as em água com uma colher de sobremesa de sal até estarem macias.
• 2. Aloure a cebola picada no azeite bem quente, junte a carne e deixe saltear, mexendo frequentemente até perder o tom rosado.
• 3. Lave o tomate, limpe-o de sementes, pique-o em pedaços e junte-o à carne.
• 4. Tempere com o restante sal, adicione os orégãos e deixe cozinhar em lume moderado cerca de 10 minutos.
• 5. Escorra as batatas, corte-as ao meio e escave, cuidadosamente, parte da polpa com a ajuda de uma colher de chá.
• 6. Esmague grosseiramente a polpa e adicione-a à carne. Junte os espinafres e misture bem.
• 7. Retire do lume assim que os espinafres estiverem moles e junte o queijo, reservando algum para polvilhar as batatas.
• 8. Pré-aqueça o forno a 180° C, com a função grill ligada.
• 9. Disponha as meias-batatas sobre um tabuleiro de forno e recheie-as com o preparado.
• 10. Polvilhe com o Mozzarella reservado e leve ao forno a gratinar cerca de 10 minutos.