Base de pizza fina

Não sabe como preparar, Base de pizza fina?

Uma receita rápida de base de pizza fina e crocante, ideal para preparar esta receita pizza da horta.

Ingredientes

• 180 ml água tépida
• 6 g fermento de padeiro em pó
• 250 g + 1 c. de sopa para polvilhar farinha sem fermento
• 1 c. de café sal

Instruções

• 1. Coloque a água tépida numa tigela, junte o fermento e deixe descansar durante 5 minutos.
• 2. Adicione a farinha e o sal. Misture com uma espátula até obter uma massa.
• 3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem durante cerca de 5 a 8 minutos. Se a massa se pegar às mãos como se fosse pastilha elástica, adicione mais um pouco de farinha.
• 4. Volte a colocar a massa na taça e tape com um pano de cozinha. Deixe descansar durante 15 minutos.
• 5. Quando estiver levedada, divida a massa em dois e estique com a ajuda de um rolo de cozinha, até obter uma base de pizza com diâmetro de 25 cm. Com a ajuda dos dedos pressione, esticando até obter uma altura de 6 mm.
• 6. Se desejar a massa ainda mais fina, continue a esticar com o rolo da massa enfarinhado. No caso de começar a voltar para trás, espere 5 minutos e volte a esticar.
• 7. Esta pizza pode ser cozida no forno ou grelhada conforme a nossa sugestão de pizza com peras e gorgonzola.