Shakshuka

Não sabe como preparar, Shakshuka?

Tipicamente Israelita, a shakshuka é uma receita vegetariana, muito simples e saborosa. Ótima para partilhar, acompanha com pão torrado. Experimente!

Ingredientes

• 4 c. de sopa azeite
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 6 tomate com rama maduro
• 50 ml água
• 1 c. de sobremesa flor de sal
• qb salsa fresca
• qb pimenta de moinho
• 4 ovos M
• 4 fatias de pão

Instruções

• 1. Aqueça uma frigideira grande com o azeite.
• 2. Descasque e pique a cebola e os alhos, e acrescente-os à frigideira deixando que alourem.
• 3. Junte o tomate sem pele e picado e refogue em lume brando durante 3 minutos.
• 4. Adicione a água e misture bem. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos.
• 5. Após os primeiros 15 minutos, acrescente metade da flor de sal, um pouco de salsa picada e a pimenta a gosto, misturando bem.
• 6. Assim que o molho estiver pronto, abra quatro espaços na frigideira e coloque dentro deles os ovos. Polvilhe com a restante flor de sal. Tape a frigideira novamente e deixe os ovos cozinharem por 5 minutos.
• 7. Salpique com mais um pouco de salsa e sirva de imediato na frigideira.
• 8. Acompanhe com pão torrado.