Truta na chapa com salada de feijão-frade e agrião

Não sabe como preparar, Truta na chapa com salada de feijão-frade e agrião?

Delicie-se com os melhores produtos nacionais e prepare esta truta na chapa, acompanhada de uma fresca salada de feijão-frade e agrião. Bom apetite!

Ingredientes

• 800 g (4 unid.) truta fresca
• 1 c. de café sal
• 3 c. de sopa azeite com especiarias e ervas aromáticas
• 400 g (1 frasco) feijão-frade cozido
• 80 g (2 unid.) chalotas
• 70 g (1 talo) aipo
• 2 c. de sopa salsa fresca picada
• 150 g agrião
• 1 c. de sopa vinagre balsâmico
• 180 g (2 unid.) tomate maduro com rama

Instruções

• 1. Tempere a truta com o sal e ½ colher de sopa do azeite com especiarias. Reserve.
• 2. Coe o feijão-frade com a ajuda de um passador de rede, passe por água fria corrente e escorra muito bem. Deite numa saladeira e junte as chalotas, descascadas e cortadas em gomos finos, o talo de aipo lavado e cortado em lâminas e a salsa e o agrião grosseiramente picados. Adicione duas colheres de sopa do azeite e o vinagre balsâmico. Pique o tomate e junte-o à salada.
• 3. Aqueça uma frigideira antiaderente sobre lume médio a forte. Quando estiver bem quente coloque nela a truta e grelhe-a de ambos os lados, pincelando com o restante azeite com especiarias.
• 4. Sirva as trutas acompanhadas com a salada.