Tosta com ovo escalfado e bimis

Não sabe como preparar, Tosta com ovo escalfado e bimis?

Os brunch estão na moda e ainda bem, porque são uma óptima oportunidade para juntar ingredientes e sabores novos ao seu prato. Experimente esta tosta com ovo escalfado e bimis.

Ingredientes

• 300 g bimis
• 1 c. chá sal
• 4 ovos S
• 4 fatias de pão de cereais
• 40 g queijo Grana Padano
• 1 c. sopa flor de sal
• qb pimenta de moinho
• 2 c. sopa azeite

Instruções

• 1. Retire os talos aos bimis e, em seguida, escalde-os em água a ferver temperada com o sal durante 3 minutos.
• 2. Retire-os da água e coloque-os num escorredor. Reserve.
• 3. Escalfe os ovos, dois a dois, abrindo-os para dentro da água quente, tendo o cuidado de não deixar ferver nem borbulhar.
• 4. Torre as fatias de pão e disponha-as por quatro pratos.
• 5. Divida os bimis pelas tostas, coloque por cima um ovo e, em seguida, salpique com o queijo ralado.
• 6. Polvilhe com a flor de sal e um pouco de pimenta e regue com o azeite.