Mini-espetadas de peru e massinha

Não sabe como preparar, Mini-espetadas de peru e massinha?

A forma como apresenta estas mini-espetadas de peru e massinha vão ser um sucesso! Espete-as nas couves e aprecie uma refeição para as crianças, muito colorida e saborosa.

Ingredientes

• 0,5 kg peito de peru picado
• 1 cenoura pequena
• 1 chalota
• 2 c. chá sal
• qb tomilho
• qb manjericão
• 1 ovo M
• 1 c. chá azeite
• 24 laçarotes de massa
• 24 tomate cherry
• 
  PARA DECORAÇÃO
• 24 espetos
• 1 couve lombarda
• ½ couve roxa

Instruções

• 1. Coloque a carne numa tigela.
• 2. Pique a cenoura e a chalota no robot de cozinha ou na picadora e envolva-as na carne.
• 3. Tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de tomilho e manjericão picados e o ovo e misture bem.
• 4. Deixe descansar alguns minutos e, em seguida, forme 24 bolas.
• 5. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 6. Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal, pincele-o com o azeite e coloque por cima as bolas de carne. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
• 7. Coza a massa em água temperada com o restante sal até estar al dente, escorra-a e passe-a por água fria.
• 8. Retire as bolas de carne do forno e deixe-as arrefecer. Reserve.
• 9. Coloque por ordem no espeto: um mirtilo, um laçarote de massa, um tomate e uma bolinha de carne. Espete-os nas couves e sirva.