Sorvete de manga e alfazema

Não sabe como preparar, Sorvete de manga e alfazema?

Nada melhor para combater o calor que um sorvete. Veja como fazer um sorvete de manga e alfazema. Fica pronto para ir à mesa em 45 minutos.

Ingredientes

• 150 g açúcar
• 7 dl água
• 1 molho alfazema em rama
• 2 mangas maduras

Instruções

• 1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar com metade das cabeças de alfazema.
• 2. Deixe ferver durante 8 minutos, sem mexer. Em seguida, retire do lume, passe pelo passador e deixe arrefecer.
• 3. Descasque a manga e retire o caroço. Com uma varinha mágica, triture-a e adicione à calda de açúcar, envolvendo muito bem.
• 4. Num recipiente resistente ao frio, leve o preparado ao congelador.
• 5. Quando estiver quase sólido envolva-o muito bem com a ajuda de um garfo e volte a colocar a mistura no congelador.
• 6. Está pronto a servir quando tiver uma consistência granulosa.
• 7. Sirva em copos ou taças e decore com os grãos e flores de alfazema restantes.