Sopa com lentilhas vermelhas e couve-flor

Não sabe como preparar, Sopa com lentilhas vermelhas e couve-flor?

Prepare esta sopa deliciosa com lentilhas vermelhas e couve-flor, uma receita prática e saudável pronta em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 150 g cebola em cubos congelada
• 3 c. sopa azeite
• 600 g couve-flor
• 1 c. sopa sal
• 1,2 l água
• 120 g lentilhas vermelhas
• 1 emb. mistura de legumes para Sopa do Campo

Instruções

• 1. Leve a cebola ao lume numa panela com 2 colheres de sopa de azeite. Deixe cozinhar sobre lume moderado.
• 2. Lave a couve-flor e corte-a em pequenos ramos. Junte-a à cebola, tempere com o sal e adicione a água a ferver (até cobrir os legumes).
• 3. Quando ferver, junte as lentilhas, previamente passadas por água, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos, ou até a couve-flor estar tenra.
• 4. Triture a sopa com a varinha mágica e leve de novo ao lume.
• 5. Quando ferver, adicione a mistura de legumes. Mexa e deixe ferver destapado durante cerca de 8 minutos.
• 6. Depois de pronta, regue-a com o restante azeite.