Shot de pepino

Não sabe como preparar, Shot de pepino?

Comece a refeição nos dias mais quentes com este shot de pepino, chuchu e hortelã. Fresco, é uma excelente forma de preparar os convidados para o prato principal.

Ingredientes

• 90 g cebola
• 230 g chuchu
• 300 g pepino
• 15 g folhas de hortelã
• 2 dl água
• 1 c. de chá sal
• 1 c. de sopa azeite
• 1 limão
• qb pimenta de moinho
• 12 gressinos finos

Instruções

• 1. Descasque a cebola e corte-a em bocados para dentro do copo da varinha mágica ou do copo misturador.
• 2. Descasque o chuchu, tire-lhe o caroço, corte em pedacinhos e junte à cebola.
• 3. Pele o pepino, abra-o ao meio, limpe-o de sementes, pique em pedaços pequenos e junte-o aos restantes legumes.
• 4. Adicione as folhas de hortelã lavadas, a água, o sal, o azeite e o sumo do limão. Triture tudo muito bem.
• 5. Distribua por copos, salpique com pimenta moída na altura e sirva com os gressinos finos.