Salada de salmão fumado e agrião

Não sabe como preparar, Salada de salmão fumado e agrião?

Fresca, saborosa, e marcada pelo sabor cítrico da laranja, esta salada de salmão fumado e agrião é ideal para os dias quentes de Verão. Sirva-a como prato principal ou como entrada.

Ingredientes

• 100 g salmão fumado
• qb pimenta
• qb aneto
• 2 laranjas grandes
• 2 c. de sopa azeite
• 1 c. de sopa vinagre de vinho
• 1 c. de café sal
• 100 g agrião
• 125 g alface iceberg
• 100 g rebentos de feijão-mungo
• 125 g framboesas
• 12 tortilhas de milho

Instruções

• 1. Corte o salmão fumado em tiras e tempere-o com um pouco de pimenta e as folhas de aneto.
• 2. Descasque uma laranja e corte-a em gomos, eliminando qualquer película branca. Reserve os gomos.
• 3. Para uma tigela, esprema o sumo da restante laranja e adicione-lhe o azeite, o vinagre, mais algumas folhas de aneto e o sal. Misture bem.
• 4. Numa taça, misture as folhas de agrião com a alface iceberg ripada em bocadinhos e os rebentos de feijão-mungo. Junte o salmão fumado, os gomos de laranja e as framboesas. Misture delicadamente.
• 5. Na altura de servir, mexa o molho preparado, deite-o sobre a salada e misture.
• 6. Sirva com as tortas de milho a acompanhar.