Salada de couve-chinesa

Não sabe como preparar, Salada de couve-chinesa?

Com iogurte grego, tangerina, mel e hortelã, esta salada de couve-chinesa é uma opção perfeita para o verão.

Ingredientes

• 250 g couve-chinesa
• 2 c. de sopa azeite
• qb hortelã
• 4 tangerinas
• 2 c. de sopa miolo de pevide torrada com sal
• 4 c. de sopa iogurte grego natural
• 1 c. de sobremesa mel
• 1 c. de café sal
• 1 c. de sopa vinagre de sidra
• qb pimenta preta de moinho
• 50 g croutons com azeite e alho

Instruções

• 1. Corte a couve em tiras finas, lave-a, escorra-a bem e coloque-a numa saladeira.
• 2. Adicione o azeite e envolva a couve com as mãos durante1 minuto.
• 3. Adicione 1 punhado de folhas de hortelã rasgadas com as mãos, os gomos das tangerinas, previamente pelados, e o sumo que tiver escorrido.
• 4. Salpique com as pevides de abóbora e mexa delicadamente.
• 5. Numa tigela à parte, misture o iogurte grego com o mel, o sal e o vinagre de sidra.
• 6. Tempere com pimenta moída no momento e envolva bem.
• 7. Na altura de servir, salpique com os croutons e regue com o molho.