Massa com pesto de iogurte

Não sabe como preparar, Massa com pesto de iogurte?

Prepare um refeição de massa integral em apenas 30 minutos, envolvida num pesto de iogurte, com o sabor fresco da hortelã e do manjericão. Simples e muito saboroso!

Ingredientes

• 70 g miolo de noz
• 200 g iogurte natural
• 8 folhas manjericão + qb
• 8 folhas hortela + qb
• 1 c. sopa azeite
• 1 c. café sal + 1 c. chá
• qb pimenta de moinho
• 280 g massa integral

Instruções

• 1. Coloque o miolo de noz no robot de cozinha, ou no copo do liquidificador, junte-lhe o iogurte, as oito folhas de manjericão e de hortelã, o azeite, a colher de café de sal e um pouco de pimenta e triture até obter uma pasta.
• 2. Leve ao lume uma panela com água temperada com o restante sal e coza a massa até estar al dente.
• 3. Retire duas colheres de sopa da água da cozedura da massa e adicione-a ao molho. Mexa e reserve.
• 4. Escorra a massa, junte-lhe o pesto e envolva.
• 5. Salpique com as folhas de manjericão e hortelã reservadas e sirva.