Salada de batata-doce com ovos quentes

Não sabe como preparar, Salada de batata-doce com ovos quentes?

Esta colorida salada de batata-doce com ovos quentes é, além de fácil, muito económica. Sirva-a como acompanhamento ou prato principal e disfrute de todo o seu sabor.

Ingredientes

• 300 g (2 unid.) batata-doce laranja
• 150 g (1 unid) pepino
• 200 g tomate cherry
• 150 g (1 emb.) salada
• 4 ovos M
• 1 c. de chá tomilho seco
• 1 c. de chá alho em pó
• 1 c. de sobremesa sal
• 3 c. de sopa azeite
• qb pimenta preta de moinho

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
• 2. Corte a batata-doce em fatias grossas. Disponha-as num tabuleiro de forno. Tempere com o tomilho, o alho em pó, o sal e regue com uma colher de sopa de azeite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
• 3. Com a ajuda de um descascador de legumes, corte o pepino em tiras e o tomate em metades.
• 4. Numa travessa, junte a salada, o pepino e o tomate. Disponha por cima a batata-doce e tempere com o restante azeite.
• 5. Num tacho com água, deixe cozer os ovos durante 5 a 6 minutos, no máximo. Descasque-os, corte ao meio e sirva sobre a salada. Polvilhe com pimenta acabada de moer.