Salada de arroz integral com salmão e bimis

Não sabe como preparar, Salada de arroz integral com salmão e bimis?

O salmão é marinado em molho de soja e laranja, os bimis salteados e o arroz integral cozido. Juntos numa deliciosa salada.

Ingredientes

• 2 lombos de salmão
• 2 c. sobremesa molho de soja
• 3 laranjas
• 200 g arroz integral Pura Vida
• 200 g bimis
• 2 c. café sal
• 2 c. sopa azeite
• 1 c. sopa vinagre
• qb mix de pimentas em moinho

Instruções

• 1. Tempere o salmão com o molho de soja e o sumo de uma laranja. Misture bem e deixe marinar durante 20 minutos.
• 2. Descasque e corte as restantes laranjas em gomos e reserve.
• 3. Cozinhe o arroz integral temperado com metade do sal, seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver cozinhado, coloque-o num prato.
• 4. Coza os bimis cortados em pedaços por 5 minutos em água a ferver com o restante sal. Adicione-os ao prato com o arroz.
• 5. Corte o salmão em cubos e junte-o ao arroz e aos bimis. Tempere com o azeite, o vinagre, e a pimenta. Decore com os gomos de laranja reservados.