Robalo com funcho e laranja

Não sabe como preparar, Robalo com funcho e laranja?

Para um prato prático e saboroso, prepare previamente todos os ingredientes, coloque-os por camadas e deixe que o calor do forno trate do resto. Os sucos da laranja e do funcho fundem-se com os do robalo fresco, numa riqueza imprevisível de sabores.

Ingredientes

• 2 robalos
• 1 c. sopa sal + 1 c. sobremesa
• 3 bolbos de funcho
• 2 laranjas
• 1 pimento amarelo
• 100 g azeitonas pretas
• 2 c. sopa azeite
• 1 dl vinho branco

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200° C.
• 2. Lave e enxugue os robalos, tempere com uma colher de sopa de sal e coloque-os num tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.
• 3. Limpe o funcho (reserve as folhas e os talos verdes) e corte-os em gomos finos.
• 4. Corte duas laranjas em rodelas e o pimento em tiras.
• 5. Disponha os legumes, as rodelas de laranja e as azeitonas à volta do robalo, tempere tudo com o restante sal, regue com o azeite e o vinho e leve ao forno cerca de 35 minutos.
• 6. Depois de pronto, polvilhe com as folhas e os talos reservados picados e sirva.