Azevias de abóbora

Não sabe como preparar, Azevias de abóbora?

Um doce tradicionalmente servido no Natal, que faz lembrar família, tradição e celebração. Sugerimos-lhe as de abóbora, que não podem faltar em nenhuma mesa, principalmente numa tarde de Inverno.

Ingredientes

• 350 g farinha
• 2 c. de sopa azeite
• 1,5 dl água
• 400 g abóbora
• 1 laranja (200 g)
• 1 pau de canela
• 70 g açúcar amarelo
• 70 g miolo de noz
• qb azeite
• qb framboesas
• qb hortelã

Instruções

• 1. Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o azeite e a água bem quente e mexa com uma colher de pau até a massa se soltar das paredes da tigela.
• 2. Amasse com as mãos até arrefecer, molde em formato de bola e deixe repousar tapada com um pano.
• 3. Coloque a abóbora num tacho, junte a raspa da casca da laranja, o pau de canela e o açúcar e leve a cozinhar sobre lume brando, mexendo de vez em quando.
• 4. Triture o miolo de noz e deite-o numa tigela.
• 5. Assim que a abóbora estiver macia, retire-a com uma escumadeira, triture-a e junte-a à noz.
• 6. Misture tudo e deixe arrefecer completamente. Coloque a calda numa taça.
• 7. Estenda a massa com o rolo, recheie com uma colherada de doce de abóbora e noz e corte cada porção em forma de pastel com um corta-bolachas.
• 8. Frite em azeite bem quente até estarem douradas.
• 9. Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de azeite.
• 10. Sirva as azevias com a calda reservada, decore com framboesas e folhas de hortelã.