Ratatouille no forno

Não sabe como preparar, Ratatouille no forno?

Ratatouille preparado no forno faz toda a diferença! Um prato típico da região da Provença com influências da cozinha italiana e espanhola 100% vegetal, serve lindamente como acompanhamento ou prato principal.

Ingredientes

• 2 batata-doce Bio Frescos PIngo Doce
• 3 tomate rama Bio Frescos
• 2 courgettes Bio Frescos
• 3 cenouras Bio Frescos
• 3 cebolas Bio Frescos
• 1 beringela Bio Frescos
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta-preta de moinho
• 5 dl molho de tomate cebola e alho
• 10 folhas de manjericão
• 2 c. sopa azeite

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 190º C.
• 2. Corte todos os legumes em rodelas finas e tempere-os com o sal e a pimenta.
• 3. Coloque o molho de tomate numa tarteira e salpique-o com metade do manjericão picado. Em seguida, disponha os legumes na tarteira, de um modo alternado, dando lhes a forma de uma rosácea.
• 4. Regue com o azeite, salpique com as restantes folhas de manjericão e leve ao forno cerca de 30 minutos.