Codornizes em vinha-d'alho

Não sabe como preparar, Codornizes em vinha-d'alho?

Este prato, considerado um petisco, é rápido de executar e pode ser servido num jantar, almoço ou até mesmo como entrada. Descubra as dicas para que as suas codornizes sejam as mais apetecíveis.

Ingredientes

• 8 codornizes
• 9 dentes alho
• 2 folhas de louro
• 1 c. sopa sal
• 1/2 dl vinho branco
• 1 malagueta vermelha
• 5 c. sopa azeite
• 60 g azeitonas pretas
• 120 g pickles
• 400 g fatias finas de pão alentejano

Instruções

• 1. Marine as codornizes de um dia para o outro com os alhos picados, as folhas de louro, o sal, o vinho branco e a malagueta laminada.
• 2. Aqueça o azeite numa frigideira e adicione as codornizes, bem escorridas.
• 3. Deixe fritar um pouco e refresque com o líquido da marinada.
• 4. Cozinhe mais 15 a 20 minutos para reduzir o molho.
• 5. Retire as codornizes e decore-as com azeitonas pretas e pickles.
• 6. Sirva-as sobre fatias de pão.