Não sabe como preparar, Polvo na caçarola?
A mistura de passas, rúcula e pimentos transforma um simples polvo numa refeição rica e apetitosa. Acompanhe com arroz branco para que o sabor deste polvo na caçarola sobressaia.
Ingredientes
Instruções
1 . Coloque o polvo congelado numa panela. Espete o cravinho na cebola e adicione-a ao polvo juntamente com a folha de louro. Adicione 2 dl de água e leve ao lume até estar tenro.
2 . Depois de cozido, retire o polvo e reserve a água da cozedura. Deixe arrefecer um pouco e separe os tentáculos e a cabeça, cortando-os em pedaços.
3 . Descasque e pique os dentes de alho. Coloque-os numa caçarola com o azeite, deixando refogar um pouco.
4 . Junte a rúcula picada e os pimentos, previamente lavados, limpos de sementes e cortados em tiras, as passas e, finalmente, o polvo.
5 . Regue com o vinagre diluído em 1 dl de água da cozedura do polvo, tempere com o sal, tape e deixe cozinhar cerca de 8 minutos.
6 . Acompanhe com arroz cozido em água com sal.
