Pêssego merengado

Não sabe como preparar, Pêssego merengado?

O merengue dá sempre um toque especial a qualquer sobremesa e estas taças de pêssego merengado não são excepção. A apresentação em taças faz com que sejam uma sobremesa perfeita para um almoço ou jantar especial.

Ingredientes

• 2 kg pêssegos
• 150 g framboesas
• 100 g bolachas de aveia
• 2 claras ovo M
• 70 g açúcar

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180ºC. Pele os pêssegos, elimine os caroços e pique a polpa em cubos pequenos, misturando-os com as framboesas e as bolachas, grosseiramente esfareladas. Distribua por oito taças de louça de forno e leve ao forno 10 minutos.
• 2. Bata as claras na batedeira até começarem a espessar e, sem parar de bater, vá adicionando o açúcar, continuando a bater até estarem totalmente espessas.
• 3. Retire as taças do forno e ligue-o na função grelhador. Distribua o merengue pelas taças e leve-as de novo ao forno mais dois a três minutos ou até o merengue estar dourado.
• 4. Distribua o merengue pelas taças e leve-as de novo ao forno mais dois a três minutos ou até o merengue estar dourado.
• 5. Sirva morno ou frio.