Mini-hambúrguer de frango

Não sabe como preparar, Mini-hambúrguer de frango?

Sem ideias para servir um lanche para as crianças? Estes mini-hambúrguer de frango são a solução perfeita! Saborosos, divertidos e fáceis de preparar, tudo em mini!

Ingredientes

• 200 g peito de frango
• 100 g cenoura ralada
• 2 c. sopa miolo de pinhão
• 1 c. chá sal
• 1 c. sopa azeite
• 150 g alface Iceberg
• 200 g tomate chucha
• 4 tomate cherry
• 1 baguete francesa
• 4 fatias de queijo flamengo barra
• 50 g Ketchup

Instruções

• 1. Numa tigela misturar bem o frango picado, a cenoura ralada e o miolo de pinhão. Tempere com o sal e molde pequenos hambúrgueres (+/– 35 g), dando-lhes uma forma rectangular.
• 2. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 3. Passe os hambúrgueres por azeite, disponha-os num tabuleiro forrado com papel anti-aderente e leve-os ao forno durante 4 a 5 minutos.
• 4. Lave a alface em água corrente e seque-a bem. Reserve. Lave o tomate em água corrente e corte o tomate chucha em rodelas.
• 5. Abra a baguete ao meio e sobre a base coloque a alface bem seca. Por cima, disponha as fatias de queijo, as rodelas de tomate-chucha e, por fim, os hambúrgueres, salpicados com um pouco de ketchup.
• 6. Tape com a outra metade do pão e corte a baguete em oito pedaços iguais (tenha atenção para não cortar os hambúrgueres).
• 7. Num espeto, coloque dois pedaços de baguete, intercalando-as com o tomate cherry.