Bolachas de Natal

Não sabe como preparar, Bolachas de Natal?

As crianças adoram estas bolachas do pai natal, com sabor a laranja e sumo de beterraba e cujo formato é divertido e cheio de cor.

Ingredientes

• 150 g farinha de trigo
• 100 g farinha de trigo integral
• 120 g açúcar
• 1 c. de café sal fino
• 170 g manteiga sem sal
• 1 casca de laranja
• 3 c. de sopa sumo de beterraba

Instruções

• 1. Abra uma embalagem de beterraba cozida, escorra o sumo e reserve.
• 2. Numa tigela, misture as farinhas, o açúcar e o sal.
• 3. Abra uma cova ao meio e introduza a manteiga, em pedaços e ligeiramente amolecida, e a raspa da casca de laranja. Amasse com as mãos até obter uma massa homogénea.
• 4. Divida a massa ao meio e junte 3 colheres de sopa do sumo de beterraba, reservado, a uma das metades.
• 5. Reparta cada uma das metades em 12 pedaços iguais e role cada um numa bancada, ou noutra superfície plana, obtendo assim tiras arredondadas.
• 6. Junte as tiras duas a duas, uma de cada cor, e entrelace-as, fazendo uma curva numa das extremidades. Preaqueça o forno a 180ºC.
• 7. Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e ponha-o no frigorífico 20 minutos. Em seguida, leve ao forno a cozer durante 10 minutos.