Tiras de peru com molho de amendoim

Não sabe como preparar, Tiras de peru com molho de amendoim?

Como confeccionar peru de uma forma diferente e deliciosa, para que fique tenro por dentro e crocante por fora? Com esta receita, nada mais fácil.

Ingredientes

• 600 g bifes de peru
• 1 c. chá sal + 1 c. sopa
• 1 c. café cominhos moídos
• 1 c. sopa caril em pó
• 1 c. chá alho em pó
• 1 c. chá noz-moscada
• qb mistura de pimentas em moinho
• 3 c. sopa azeite
• 120 g cebola picada
• 300 g arroz basmati
• 1 limão
• 6 dl água
• 2 c. sopa manteiga de amendoim com pedaços
• 3 c. sopa molho de tomate com basílico
• 25 g sultanas douradas
• 100 g tomate cherry
• 150 g rúcula

Instruções

• 1. Corte os bifes de peru em tiras e tempere-as com uma colher de chá de sal, os cominhos, o caril, o alho em pó, a noz-moscada e uma pitada de pimenta e misture muito bem.
• 2. Aqueça metade do azeite numa frigideira, junte as tiras de carne e salteie-as em lume forte, mexendo frequentemente cerca de três minutos.
• 3. Adicione a cebola picada, tape e deixe cozinhar em lume moderado mais cinco minutos.
• 4. Aqueça o restante azeite num tacho, adicione o arroz e frite-o rapidamente.
• 5. Junte uma a duas tiras da casca do limão, a água a ferver e o restante sal. Mexa com um garfo, tape e cozinhe durante 15 minutos.
• 6. Adicione a manteiga de amendoim às tiras de carne e, quando estiver derretida, junte o molho de tomate, as sultanas e o tomate cortado ao meio.
• 7. Tape e deixe apurar mais cinco minutos.
• 8. Na altura de servir decore com o limão cortado em rodelas.
• 9. Acompanhe com o arroz e as folhas de rúcula.