Massa gratinada no forno

Não sabe como preparar, Massa gratinada no forno?

Uma receita de massa, com molho de tomate e basílico, polvilhado com queijo mozzarella ralado. Uma solução al dente para saborear à hora do almoço.

Ingredientes

• 1 pimento vermelho
• 1 courgette
• 300 g tomate cherry
• 1 c. sobremesa + 1 c. sopa azeite
• 1 c. chá + 1 c. sobremesa sal
• 350 g massa lumaconi
• 1 alho-francês
• ½ frasco molho de tomate e basílico
• 2 dl creme culinário de soja Pura Vida
• qb pimenta de moinho
• qb noz-moscada
• 100 g queijo mozzarella ralado
• qb tomilho fresco

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
• 2. Retire as películas e as sementes ao pimento e corte-o em tiras.
• 3. Corte a courgette em rodelas. Reserve.
• 4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e disponha nele o pimento, a courgette e o tomate. Regue com uma colher de sobremesa de azeite, uma colher de chá de sal e leve ao forno cerca de 10 minutos.
• 5. Coza a massa em água com o restante sal 14 minutos.
• 6. Aqueça o restante azeite numa frigideira, junte o alho-francês cortado em rodelas finas e refogue-o até começar a murchar.
• 7. Adicione o molho de tomate e o creme culinário de soja e salpique com pimenta e noz-moscada, mexendo bem. Retire do lume e reserve.
• 8. Retire os legumes do forno e aumente a temperatura para os 200° C, na função grill.
• 9. Escorra a massa e envolva-a no molho preparado.
• 10. Coloque os legumes e a massa, bem escorrida, em camadas alternadas num tabuleiro, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 8 minutos.