Massa com vegetais grelhados e feta

Não sabe como preparar, Massa com vegetais grelhados e feta?

Esta massa com vegetais grelhados, queijo feta, azeitonas e manjericão, é uma receita prática para um almoço leve, pronta em apenas 30 minutos.

Ingredientes

• 220 g massa fusilli
• 1 c. de chá + 1 c. de café
• 2 c. de sobremesa azeite
• 1 Emb. mistura de vegetais para saltear congelados
• 250 g tomate miini alongado
• 1 c. de sobremesa mel
• 2 c. de sobremesa vinagre balsâmico
• 1 c. de sopa sementes de girassol
• 1b manjericão fresco
• 150 g queijo feta
• 20 g azeitonas pretas em rodelas

Instruções

• 1. Coza a massa em água a ferver temperada com uma colher de chá de sal durante cerca de 10 minutos.
• 2. Ao mesmo tempo, leve ao lume uma frigideira larga antiaderente com o azeite. Deixe aquecer e junte a mistura de vegetais grelhados. Cozinhe sobre lume moderado, mexendo frequentemente durante cerca de 15 minutos.
• 3. Entretanto, lave o tomate e corte-o ao meio. Junte o tomate aos vegetais, misture bem e cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
• 4. Regue com o mel e o vinagre balsâmico, e tempere com o restante sal. Misture bem e salpique com as sementes de girassol e folhas de manjericão.
• 5. Escorra bem a massa e coloque-a no recipiente de servir. Por cima, disponha os legumes, o queijo feta desfeito em pedaços e as azeitonas. Decore com mais folhas de manjericão.