Sanduíche de omeleta

Não sabe como preparar, Sanduíche de omeleta?

Já conhece a salicórnia? Um substituto natural do sal muito tenro e colorido. Adicione-o a esta sanduíche de omeleta e delicie-se com a mistura de sabores.

Ingredientes

• 3 ovos L
• ½ limão (raspa de casca)
• 1 c. chá salicórnia + qb
• qb pimenta moinho
• 1 c. sobremesa azeite
• 100 g cogumelos laminados
• 2 pão de cereais ancestrais
• 2 fatias de queijo cabra fatiado
• 2 pétalas de tomate seco em óleo

Instruções

• 1. Parta os ovos para uma tigela, tempere-os com a raspa da casca do limão, uma colher de chá de salicórnia picada e um pouco de pimenta e bata para envolver.
• 2. Aqueça o azeite numa frigideira, introduza metade da mistura de ovos e forme uma omeleta. Deixe cozer de ambos os lados, retire e reserve. Repita a operação.
• 3. Na mesma frigideira, salteie os cogumelos cerca de 3 a 5 minutos. Retire e reserve.
• 4. Abra os pães ao meio, na base coloque as fatias de queijo e, em seguida, o tomate seco bem escorrido, os cogumelos e as omeletas cortadas em tiras.
• 5. Polvilhe com pimenta e um pouco de salicórnia e tape com as restantes metades.