Sopa de Inverno

Não sabe como preparar, Sopa de Inverno?

Contra o frio, a chuva e o mau humor, esta sopa de inverno, com carne picada e vegetais, é a receita certa para juntar toda a família à mesa sem o tempo contado... É tão saciante que dispensa o prato principal.

Ingredientes

• 150 g cebola picada
• 2 c. sopa azeite
• 250 g carne picada
• 1 c. sobremesa sal
• qb pimenta em pó
• 450 g couve-lombarda
• 300 g alho-francês
• 450 g abóbora butternut
• 400 g feijão-vermelho cozido
• 1,4 l água
• 200 g broa de milho

Instruções

• 1. Aloure a cebola picada numa panela com o azeite. Junte a carne picada e salteie, mexendo sempre até a carne estar bem solta e ter perdido o tom rosado. Tempere com o sal e uma pitada de pimenta.
• 2. Elimine os talos mais grossos da couve, corte-a em juliana fina, lave e escorra bem. Junte a lombarda e as rodelas de alho-francês à carne, misture bem, tape a panela e reduza o calor.
• 3. Descasque e limpe a abóbora de sementes, corte-a em juliana fina, lave e escorra bem. Junte a lombarda e as rodelas de alho-francês à carne, misture bem, tape a panela e reduza o calor.
• 4. Adicione o feijão e a água e deixe ferver mais 15 a 20 minutos. Sirva com o chouriço em rodelas e a broa cortada em fatias finas.