Legumes assados

Não sabe como preparar, Legumes assados?

Fazer legumes assados no forno é uma receita fácil e prática. Os sucos libertados pelos diferentes legumes enriquecem este delicioso assado.

Ingredientes

• 100 g castanhas congeladas
• 250 g cogumelos brancos pequenos
• 1 couve roxa (200 g)
• 300 g cenouras baby congeladas
• 2 c. chá sal
• qb pimenta moída
• 2 c. sopa azeite

Instruções

• 1. Descongele as castanhas.
• 2. Pré-aqueça o forno a 160˚ C.
• 3. Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte ao meio ou em quartos.
• 4. Descasque as cebolas, corte-as em gomos finos e misture com as cenouras, as castanhas já descongeladas e os cogumelos.
• 5. Tempere com o sal, a pimenta e regue com o azeite, mexendo tudo muito bem.
• 6. Espalhe sobre um tabuleiro e leve ao forno durante 45 minutos, mexendo de vez em quando.