Fritattas de legumes

Não sabe como preparar, Fritattas de legumes?

Deliciosas fritattas de legumes preparadas no forno, ideais para os mais novos e para levar para a escola. Uma lancheira recheada de sabores alternativo e deliciosos.

Ingredientes

• 1/4 cebola
• 1/4 pimento vermelho
• 1/4 cenoura média
• 50 g feijão-verde
• 50 g brócolos (ramos)
• 2 ovos M
• 1 haste salsa
• 1 c. chá sal
• 1 c. chá azeite (para untar)

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Coloque todos os ingredientes numa taça, excepto as ameixas e o azeite, e misture-os bem.
• 3. Disponha o preparado em pequenas aros, previamente untados com o azeite, e leve ao forno durante 10 minutos.