Filhós de Natal

Não sabe como preparar, Filhós de Natal?

Não há Natal sem as famosas filhós: douradas, crocantes e delicadas. Saiba como preparar esta deliciosa iguaria de Natal em sua casa.

Ingredientes

• 500 g farinha
• 4 c. de sopa de açúcar
• 1 c. de chá de fermento
• 1 c. de café de sal
• 4 gemas S
• 1 dl leite meio-gordo
• 0,5 dl vinho branco
• 60 g manteiga derretida
• 1 lt óleo (para fritar)
• 2 c. de açúcar sopa em pó

Instruções

• 1. Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o fermento e o sal.
• 2. Faça uma cova no meio e deite as gemas, o leite, o vinho branco e a manteiga derretida. Amasse bem até obter uma massa lisa e uniforme.
• 3. Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar 5 a 6 horas.
• 4. Estenda a massa em tiras com a ajuda do rolo, recorte as filhoses com uma carretilha e frite-as em óleo bem quente.
• 5. Escorra sobre papel absorvente e, na altura de servir, polvilhe com o açúcar em pó.