Filetes de truta com arroz

Não sabe como preparar, Filetes de truta com arroz?

Os filetes de truta com arroz são uma receita fácil de fazer e que fica pronta num instante. São uma receita bem aceite pelas crianças e uma boa ideia para jantares rápidos.

Ingredientes

• 400 g filetes de truta salmonada
• 1 limão
• 2 c. de café sal
• 1 ovo XL
• 2 c. de sopa farinha de trigo
• 2 folhas de salva fresca
• 2 c.de sopa azeite
• 120 g arroz agulha
• 200 g feijão-verde
• 150 g tomate maduro com rama
• 60 g milho doce

Instruções

• 1. Retire a pele e as espinhas aos filetes de truta, ou peça na peixaria para o fazerem.
• 2. Disponha os filetes num prato, regue com o sumo de limão, tempere com uma colher de chá de sal e reserve.
• 3. Cozer o arroz numa panela com água temperada e a ferver, durante 8 minutos.
• 4. Tire o fio ao feijão-verde, corte-o em pequenos pedaços e coza-o numa panela com água e sal. Escorra e reserve.
• 5. Corte o tomate em cubos pequenos, retirando as sementes, e reserve.
• 6. Depois do arroz estar cozido, escorra-o, mexa-o com um garfo para ficar solto e reserve.
• 7. Parta o ovo e bata. Adicione a farinha e misture bem para não restarem grumos. Escorra os filetes de truta e passe-os pelo polme de farinha e ovo.
• 8. Aqueça uma frigideira antiaderente com o azeite e as folhas de salva e, quando estiver bem quente, introduza os filetes. Deixe cozinhar até estarem dourados de ambos os lados.
• 9. Para servir, forme um rectângulo com o arroz e com a ajuda de uma colher faça 3 covas, colocando na primeira os cubinhos de tomate, na do meio o milho e na última o feijão-verde.