Ferraduras de erva-doce

Não sabe como preparar, Ferraduras de erva-doce?

As ferraduras de erva-doce, tradicionais da gastronomia de várias zonas de Portugal, são um bom acompanhamento para um chá das 5, ou para petiscar a meio da manhã.

Ingredientes

• 300 g farinha integral
• 125 g açúcar amarelo
• 1 c. de chá fermento em pó
• 1 c. de chá canela em pó
• 1 c. de sobremesa erva-doce
• 130 ml azeite
• 3 ovos (+1 gema) L
• 460 g laranjas em gomos

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
• 2. Misture a farinha, o açúcar amarelo, o fermento, a canela e a erva-doce numa taça e abra uma cavidade ao meio.
• 3. Aqueça bem o azeite, deite-o sobre a farinha e mexa bem com uma colher de pau.
• 4. Noutra taça, bata 3 ovos com uma vara de arames até estarem desfeitos e junte-os à mistura anterior. Mexa até ligar os ingredientes e depois amasse muito bem com as mãos.
• 5. Divida a massa em porções, molde em forma de ferradura e coloque sobre um tabuleiro de forno.
• 6. Pincele a superfície dos bolos com a gema desfeita e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.