Empadão de atum

Não sabe como preparar, Empadão de atum?

Este empadão de atum é ideal para preparar com antecedência e servir posteriormente, basta levar de novo ao forno e está pronto a comer.

Ingredientes

• 10 ml azeite virgem
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 100 g tomate pelado em lata
• 50 g polpa de tomate
• 1 c. chá sal
• qb pimenta branca
• 200 g atum em lata
• 500 g batata cozida
• 50 g manteiga
• 200 ml leite meio-gordo
• qb noz-moscada
• 1 ovo S

Instruções

• 1. Preaqueça o forno a 180º C.
• 2. Numa frigideira refogue em azeite o alho e a cebola até alourar.
• 3. Junte o tomate pelado picado e a polpa de tomate.
• 4. Tempere com o sal e a pimenta, adicione o atum e deixe apurar em lume médio durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• 5. Esmague as batatas cozidas com a ajuda de um passe-vite. Coloque num tacho juntamente com a manteiga e leve ao lume.
• 6. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre vigorosamente durante 5 minutos até obter a consistência de puré.
• 7. Adicione a noz-moscada e reserve.
• 8. Num tabuleiro de forno rectângular, coloque uma camada de puré de batata, acrescente o preparado de atum e termine com outra camada de puré.
• 9. Marque o topo do empadão com o garfo e pincele com o ovo batido.
• 10. Leve ao forno a 180º C durante 15 minutos até alourar.