Crumble de uva

Não sabe como preparar, Crumble de uva?

Com doce de uva e gengibre, este crumble aquece-nos a alma e... faz crescer água na boca só de olhar. Imagine quando o provar...

Ingredientes

• 30 g pinhão
• 30 g farinha de trigo integral
• 30 g farinha tipo 55
• 50 g manteiga sem sal
• 40 g açúcar mascavado
• 1 c. sopa azeite
• 1 dl água
• 400 g uvas
• 20 g raiz de gengibre
• qb hortelã

Instruções

• 1. Pique o miolo de pinhão e amasse-o com as farinhas, a manteiga e o açúcar até obter uma massa compacta.
• 2. Forme uma bola, embrulhe-a em película aderente e coloque-a no frigorifico cerca de uma hora.
• 3. Prepare a compota: coloque ao lume um tacho com o azeite e o açúcar, deixe derreter e junte a água. Deixe levantar fervura e adicione os bagos de uva, cortados ao meio, e o gengibre pelado e cortado em pequenas tiras, cozinhando em lume brando 15 a 20 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
• 4. Ligue o forno a 180ºC.
• 5. Divida a compota por 4 formas individuais, esfarele por cima o preparado para o crumble e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até a superfície ficar dourada.
• 6. Decore com hortelã.