Mini-folares com ovo de codorniz

Não sabe como preparar, Mini-folares com ovo de codorniz?

Divirta-se a cozinhar estes mini-folares com ovo de codorniz, uma receita típica da época, ideal para partilhar com a família. Experimente!

Ingredientes

• 12 g fermento de padeiro
• 4 c. de sopa leite meio-gordo
• 100 g manteiga
• 600g + suf. para polvilhar farinha
• 1 c. de café sal
• 1 c. de chá canela em pó
• 1 c. de café erva-doce em pó
• 120 g açúcar
• 4 ovos M
• 6 ovos de codorniz
• 1 gema M
• 1 c. de sopa açúcar em pó

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e deixe descansar por 5 minutos tapado.
• 3. Derreta a manteiga no microondas.
• 4. Numa taça, misture a farinha com o sal, a canela e a erva-doce. Abra uma cavidade no centro e deite nela a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e a mistura de leite. Envolva todos os ingredientes e amasse muito bem até obter uma massa líquida e elástica.
• 5. Molde numa bola, polvilhe com farinha e embrulhe a tigela com um pano. Deixe levedar durante 1 hora.
• 6. Divida a massa em seis partes e em seguida cada parte em duas.
• 7. Enrole cada parte em rolos e entrance dois a dois, unindo as pontas.
• 8. Vá dispondo os folares num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Repita o mesmo processo com a restante massa.
• 9. Coloque os ovos de codorniz cozidos no centro dos folares, pincele com a gema e deixe descansar cerca de 30 minutos. Leve ao forno durante 30 minutos.
• 10. Sirva-os polvilhados com o açúcar em pó.