Caldo de legumes com noodles e pesto

Não sabe como preparar, Caldo de legumes com noodles e pesto?

Experimente este reconfortante caldo de legumes com noodles e pesto, uma receita que fica pronta em apenas 15 minutos. Sirva bem quente, e finalize com o delicioso pesto de agrião.

Ingredientes

• 1 c. de sopa azeite
• 400 g preparado para sopa juliana
• 1 c. de chá alho em pó
• 125 g noodles wok
• 750 g água
• 2 ovos M
• qb pimenta-preta de moinho
• 4 c. de sopa pesto de agrião e hortelã

Instruções

• 1. Num wok, aqueça o azeite e em seguida adicione os legumes em juliana. Polvilhe com o alho em pó e salteie durante cerca de 6 minutos, sobre lume médio a forte, mexendo frequentemente.
• 2. Junte os noodles, regue com a água a ferver e mexa até a massa estar completamente solta. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
• 3. Entretanto, parta os ovos para uma taça, tempere-os com pimenta moída na altura e bata com um garfo. Deite-os, em fio, para dentro do wok e deixe ferver durante mais 1 minuto.
• 4. Distribua a mistura por taças e adicione uma colherada de pesto de agrião. Sirva de imediato.