Brioches com chocolate

Não sabe como preparar, Brioches com chocolate?

Quem resiste aos deliciosos brioches recheados com chocolate? Em forma de animal são ainda mais divertidos.

Ingredientes

• ½ cubo de fermento de padeiro
• 1 dl leite meio-gordo
• 250 g farinha
• 2 c. de sopa açúcar
• qb sal fino
• ½ limão
• 1 ovo S
• 1 c. de sopa azeite
• 8 quadrados chocolate preto de culinária

Instruções

• 1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
• 2. Dissolva o fermento em ½ dl de leite morno.
• 3. Numa taça alta, junte a farinha, o açúcar, sal, a raspa da casca do limão e misture bem.
• 4. Faça uma cova ao meio e deite aí o leite com o fermento, o ovo previamente batido e o azeite. Mexa bem.
• 5. Numa bancada de cozinha enfarinhada, amasse o preparado até obter uma massa lisa e uniforme. Tape e deixe levedar até duplicar de volume.
• 6. Com um rolo, estenda a massa até ter uma espessura de ± 3mm e, com a ajuda de um corta-massas, recorte 16 discos com cerca de 7cm de diâmetro (para as caras), 8 discos com 2,5cm de diâmetro (para o nariz), e 16 triângulos (para as orelhas).
• 7. Divida o chocolate em oito quadrados pequenos.
• 8. Num tabuleiro forrado com papel vegetal, disponha 8 dos discos maiores e no centro, de cada um, 1 quadrado de chocolate. Pincele as extremidades com leite, tape com os discos de igual tamanho e pressione para fechar.
• 9. Faça dois furos nos discos mais pequenos (para imitar o nariz do porco) e coloque-os por cima da “cara”. Nos lados coloque dois triângulos (orelhas) e pressione para fixar. Pincele com mais leite, tape com um pano e deixe levedar cerca de 1 hora.
• 10. Com as sobras da massa recorte os olhos e leve os brioches ao forno durante 25 minutos ou até estarem alourados.