Bolinhos de quinoa com mozzarella

Não sabe como preparar, Bolinhos de quinoa com mozzarella?

Deliciosos, fáceis e carregados de sabor, estes bolinhos de quinoa com mozzarella e tomate seco podem ser feitos na frigideira em azeite, ou no forno.

Ingredientes

• 200 g quinoa Pura Vida
• 75 g queijo mozzarella ralado
• 3 tomate seco
• 2 ovos S
• 3 c. sopa farinha
• ½ alho-francês
• 50 g espinafres
• 1 c. chá sal
• qb pimenta-preta moída
• 1 c. chá alho em pó
• 2 c. sopa azeite
• 1 emb. salada camponesa

Instruções

• 1. Coloque numa taça a quinoa já cozida conforme as instruções da embalagem, o queijo, o tomate seco picado, os ovos, a farinha, o alho-francês cortado em fatias finas e os espinafres picados.
• 2. Tempere com o sal, pimenta e o alho em pó, e misture bem.
• 3. Divida em oito porções, molde em forma de oito bolinhos e coloque-os sobre papel vegetal.
• 4. Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente.
• 5. Frite os bolinhos durante 2 a 3 minutos de cada lado.
• 6. Sirva ainda quentes e acompanhe com asalada camponesa.