Beijos de freira

Não sabe como preparar, Beijos de freira?

Os deliciosos Beijos de freira são originários de Vila do Conde, um doce conventual preparado com ovos, açúcar e amêndoa.

Ingredientes

• 125 ml água
• 250 g açúcar + 2 c. sopa (para envolver)
• 10 gemas de ovos M
• 100 g miolo de amêndoa moído

Instruções

• 1. Coloque o açúcar e a água num tacho e leve ao lume até fazer ponto de pérola. Adicione o miolo da amêndoa e as gemas já batidas, mexa e deixe engrossar, em lume brando, sem parar de mexer.
• 2. Coloque num recipiente e deixe repousar de um dia para o outro.
• 3. Com as mãos, molde pequenas bolas e envolva-as no açúcar.
• 4. Coloque em formas de papel plissado.