Arroz com curcuma e sardinha

Não sabe como preparar, Arroz com curcuma e sardinha?

Uma sugestão rápida e fácil, mas com todo o sabor de uma receita feita por si. A curcuma dá-lhe a cor inconfundível.

Ingredientes

• 1 c. sopa azeite
• 70 g cebola
• 1 c. sobremesa curcuma
• 350 g arroz carolino
• 0,5 dl vinho branco
• 2 l água
• 2 c. chá sal
• 1 limão pequeno
• 3 latas sardinhas sem pele e sem espinha em azeite
• ½ malagueta vermelha

Instruções

• 1. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola picada até dourar.
• 2. Adicione a curcuma, mexa e junte o arroz. Envolva bem e deixe fritar o arroz, em lume brando, até ficar translúcido.
• 3. Regue com o vinho e mexa até este evaporar.
• 4. Adicione um pouco de água e o sal, envolva e deixe cozer mais uns minutos. Quando evaporar, regue com mais água. Repita a operação até esgotar a água e o arroz esteja cozido, mexendo de vez em quando.
• 5. Lave o limão, corte-o em cubos e envolva-os com arroz cerca de 3 minutos antes de terminar a cozedura do arroz.
• 6. Junte os filetes de sardinha, salpique com finas fatias de malagueta e sirva de imediato.